霸王花是一種富有美感和很高藥用價值的植物。開花之後，你可以欣賞到它碩大的花朵，感受到強烈的視覺衝擊。將它作為食材加入湯水中，可以發揮它的多種功效，包括化痰止咳、降血糖和血脂、增強免疫力等。若是你對它感興趣，想要試一下用它來煲湯的話，歡迎繼續睇下去。我們分享了霸王花功效、禁忌和食譜等內容，相信對你煲出靚湯、利用霸王花功效會有幫助！
Table of Contents
一、霸王花是什麼花？
霸王花是世界上單朵最大的花，顏色呈黃綠色或者淡紫色，整體看起來像是一個漏斗。該種花是多年生肉質草本攀緣植物，屬於仙人掌科，同火龍果同屬一科，因此有的人會覺得它們的花生得很像。不過，比起火龍果花，霸王花的藥用價值和觀賞價值會更高一些。
二、5大霸王花功效詳解
1.化痰止咳，清熱潤肺
化痰止咳是最為人所知的霸王花功效之一。它含有皂苷成分，所以可以起到清熱潤肺的作用。你如果換季時候會因為天氣乾燥而咳嗽，或者平時有吸煙習慣、痰比較多的話，不妨考慮一下用它來煲湯，飲了之後會舒服很多。
2.對抗氧化，降低血糖
多糖和木質素類物質是霸王花的主要成分。因為含有這些物質，所以它可以消除人體中的自由基，起到對抗氧化的作用。最重要的是，多糖和木質素類物質都可以影響胰島中酶的活性，提高胰島素水平，從而令霸王花具有降低血糖的功效。
3.幫助消炎，降低血脂
假如你想要控制一下自己的血脂水平的話，霸王花在一定程度上可以為你提供幫助。它富含黃酮類和三萜類物質。這兩種成分可以改善機體血液循環，降低膽固醇，軟化血管，從而避免血管硬化，降低心腦血管疾病的發生幾率。另外，它們還可以順便幫助消除身體炎症。
4.促進代謝，增強免疫
除了皂苷、多糖和黃酮類等物質，霸王花還含有多種微量元素和礦物質，可以滿足人體對營養物資的需求，對於機體代謝循環有一定的促進作用。而且，經常飲用這種花煲的湯和泡的水，能夠增強身體的免疫力，提高免疫細胞活性，減少身體出現不舒服的情況。
5.潤腸通便，緩解便秘
有的人分享經驗，自己飲了用霸王花煲的湯後，便秘的症狀有所緩解。它含有豐富的粗纖維，能夠促進腸道蠕動，具有潤腸通便的功效。若是你近期消化不是太好，有便秘的煩惱的話，可以嘗試一下利用它來增進消化系統的運轉。
三、霸王花禁忌一覽
- 易過敏體質人士：如果你對火龍果過敏的話，建議你盡量避免吃霸王花，你很有可能都會對它過敏。另外，易過敏體質人士在吃之前都需要先試一下，避免出現不適症狀。
- 孕婦和哺乳期女性：孕婦和哺乳期女性激素水平不是太穩定，而霸王花是寒涼性質，孕婦和哺乳期女性需要根據身體情況來控制使用量，所以建議在吃之前，先向醫生諮詢清楚。
- 經期女性：女性在月經期間需要避免吃霸王花，防止它對血管和子宮產生刺激，引發經期不適，導致痛經症狀加劇或者月經量變大。
- 寒濕痰咳人士：假如你咳嗽吐出的痰是白色，而且量比較多的話，這講明你是寒濕，不適合吃霸王花來祛濕。吃了它之後，你咳嗽的症狀不單只不會減輕，反而會加重，因此你需要避免服用。
四、霸王花可以吃嗎？
霸王花可以吃。除開對它過敏、孕婦和正在經期的女性等禁忌人士，大部分人都可以用它來煲湯或者直接泡水。將它作為食材的湯水聞起來會十分清香，味道會更甜，而且帶有淡淡的回甘，所以很多人經常會用這種花來煲湯飲。
五、霸王花浸幾耐？
通常來講，霸王花需要浸15-30分鐘。如果你購買的是新鮮霸王花的話，浸泡需要花費的時間就會長一點，它一般要半個鐘頭才能泡軟。霸王花乾浸泡時間就會相對短一些，可能15分鐘左右就差不多了。
六、霸王花煲咩好？霸王花食譜分享
1.新鮮霸王花瘦肉湯
食材準備（2-3人份）：新鮮霸王花80g、瘦肉250g、火腿肉50g和生薑3片
煲湯步驟：
- 將新鮮霸王花洗乾淨後浸泡半個鐘頭，然後切成6-8條；
- 浸泡霸王花時，將瘦肉洗淨，然後把瘦肉和火腿肉切片；
- 將瘦肉、火腿肉和生薑放入湯煲中，然後加清水1.5L，調至大火；
- 大火煲滾後轉中火煲30分鐘，加入新鮮霸王花；
等到霸王花煲軟後再加鹽調味即可
2.霸王花蜜棗豬肺湯
食材準備（3-4人份）：霸王花100g、豬肺1個、蜜棗5個、陳皮一角和生薑5片
煲湯步驟：
- 先將霸王花、蜜棗和陳皮洗淨，然後浸泡至軟（大概30分鐘），再將霸王花切段；
- 將豬肺反復清洗，直至變白後再切塊；
- 將豬肺和生薑放入滾水中煮5分鐘，再撈出過冷水；
- 將所有材料放入湯煲中中，加入清水2L，用大火煲滾
- 大火煲滾後再調至小火煲1個鐘頭，加鹽調味即可
3.霸王花羅漢果瘦肉湯
食材準備（3-4人份）：霸王花100g、羅漢果兩個、無花果6粒和瘦肉50g
煲湯步驟：
- 將霸王花洗淨後泡軟、切段，洗淨無花果，並把羅漢果掰成小塊；
- 瘦肉洗乾淨後切塊，放入滾水中煮5分鐘後撈出過一遍冷水；
- 將所有食材放入煲中，加清水2L，大火煲滾後等待10分鐘；
- 用小火煲半個鐘再加適量鹽即可
