石斛怎麼吃？這種性偏陰寒的藥材具有滋陰潤肺、護肝明目、去火解毒等多重功效，非常適合長期加班、失眠和眼睛疲勞的人群服用。而且它的吃法眾多，無論是泡水、煮茶，還是煲湯、熬粥都可以發揮石斛花功效，因此它也備受人們歡迎。不過我們需要留意石斛花副作用，這種花具有輕微毒性，不能頻繁服用，否則可能會導致腹瀉、嘔吐等症狀。
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石斛花功效：滋陰潤肺
從中醫的角度來看，石斛花功效主要是滋陰降火，它尤其適合最近肺火旺、容易口乾、食慾不振的人群服用。除此之外，它還有養護眼睛、提神補氣、潤肺養肝的功效。從西醫和植物學的角度來看，這類植物含有豐富黃酮化合物，具有不俗的抗氧化功效，因此石斛花功效還包含細胞修復，增強細胞活力，提升免疫力。
石斛花副作用：2大禁忌
石斛花副作用1：輕微毒性
石斛花具有輕微毒性，過量或頻繁食用石斛花副作用可能會導致人們輕微中毒，引發嘔吐、腹瀉等症狀，甚至可能引起肝功能衰竭，因此切忌食用過多或過於頻繁，我們建議你每週食用不超過2次，並且每次不超過10g。
石斛花副作用2：助長濕氣
對於體寒的人群來說，另一大石斛花副作用是助長濕氣。這味藥材性寒，可以用於下火去熱、養肝潤肺，而如果本就體寒的人群服用了它，不僅沒法養護肝臟，還可能會加重體內濕氣，引發腹瀉、手腳冰涼等身體不適。
石斛怎麼吃？4個花茶配搭
石斛花茶搭配1：益气茶
所需藥材：石斛花5g，西洋參3g
做法：將藥材倒入壺內，並加入300ml飲用水，中小火熬煮15分鐘後即可飲用
功效：清熱滋陰，補血益氣
適合人群：濕熱體虛的人群
石斛花茶搭配2：明目茶
所需藥材：石斛花6g，西洋參10g
做法：將藥材倒入壺內，並加入300ml飲用水，中小火熬煮15分鐘後即可飲用
功效：滋陰補腎，明目亮睛
適合人群：腎虧、長期用眼，眼睛疲勞的人群
石斛花茶搭配3：安神茶
所需藥材：石斛花6g，桂圓8g
做法：將藥材倒入壺內，並加入300ml飲用水，中小火熬煮15分鐘後即可飲用
功效：滋陰養肝，養身安神
適合人群：氣血不足，容易失眠的人群
石斛花茶搭配4：经期调理茶
所需藥材：石斛花6g，玫瑰2~4g
做法：將藥材倒入壺內，並加入300ml飲用水，中小火熬煮15分鐘後即可飲用
功效：補氣安神，調理經期
適合人群：心情不暢，月經不調的女生
石斛花泡水方法
1）準備5~10g石斛花，你可以選擇或直接倒入茶壺中，又或是將它們輕微拍碎後再加入，這樣可以讓加速營養物質的釋放
2）在加入石斛花後，你可以將準備好的其他藥材，比如菊花、桂圓等加入到茶壺中，如果你沒有準備，則可以略過這一步驟
3）將90~100攝氏度的熱水倒入裝好藥材的茶壺中，並蓋上蓋子
4）等待15~30分鐘後即可飲用，喝完之後，可以反復沖泡直至沒有味道
什麼人不適合吃石斛？
體寒的人不適合吃石斛，因為它屬於寒涼的中藥材，它會加重體寒人群體內的濕氣和寒氣，造成手腳寒涼、盜汗、脾腎寒虛等症狀。除此之外，以下人群也不建議食用石斛花：
- 石斛過敏的人群
- 患有感冒、發燒等其他病症的人群
- 長期服用藥物的慢性病人群，為避免藥效衝突，請在向醫師咨詢後再決定是否要服用
石斛花哪裡買？
目前，我們可以在香港的各大中藥堂或普通藥店購買到石斛花。如果你平時比較忙，沒有時間去線下購買，那麼你也可以通過「南北行」、「仁禦堂」等中藥房的線上店鋪訂購這類中藥材。
石斛花茶常見問題
1.石斛可以天天喝嗎？
石斛不可以天天喝，長期服用會造成嘔吐、腹瀉等輕微中毒的症狀。從中醫的角度來看，石斛花性屬寒涼，可能導致體寒陽虛等情況。
2.石斛寒涼嗎？
石斛屬於寒涼的中藥材。因此我們不建議大量或頻繁食用它，比較健康的食用頻率為每週1~2次，並且每次不超過10g。
3.石斛要浸幾耐？
石斛花浸泡15~30分鐘後即可食用了。如果你想要用它來煲湯的話，我們也建議你在將它放入砂煲前先單獨浸泡15分鐘，讓石斛花軟化，以便營養成分更好地釋放，並融入湯內。
