陳皮怎麼吃？這種性質溫和的食材可以和紅棗、生薑、玫瑰等眾多食材搭配，熬煮成水後服用。陳皮水具有止咳化痰、排解肺濕、促進腸道蠕動等多重功效，非常適合身體濕氣重、便秘、濕咳人群服用。但是對於體質本就燥熱的人群來說，陳皮水副作用也非常明顯，那就是它會加劇體內的火氣，甚至會引起咽痛、流鼻血等上火症狀。
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陳皮水好處：止咳化痰
陳皮是一種性屬溫熱的食材，在許多食補配方中都有出現它的身影，陳皮水好處包含止咳化痰、祛濕清腸等，無論是肺部濕熱、痰濕咳嗽的人群，還是有便秘困擾的人群都可以服用它。而在植物學和西醫看來，這味藥材含有川陳皮素一類的黃酮類化合物，因此陳皮水好處還包含降血脂、降血壓和提升免疫力。
陳皮水副作用：飲用注意事項
陳皮水副作用是會加劇體燥，對於胃火旺盛的人來說，具有燥濕作用的陳皮會加劇體內燥熱和腸胃不適，因此我們建議本就體燥、上火的人群避免飲用陳皮水，而身體健康的人適當飲用就不會有問題。不過，考慮到陳皮性質溫熱，人們長期飲用陳皮水副作用是容易引發燥咳、氣虛、咽痛、口腔潰瘍、流鼻血等上火症狀。
陳皮水禁忌：這5類人群不能喝
陳皮會增加體內火氣，雖然在去濕氣、化痰止咳等方面有著不俗的功效，但是它不適合本就火氣旺的人群飲用。另一陳皮水禁忌則是因慢性病需長期服藥的人群不宜飲用，因為這味食材中富含黃酮類成分，會影響藥物的吸收。除以上之外，以下3類人群也不建議飲用：
- 孕婦
- 胃酸多人群
- 陰虛人群
陳皮如何煲水？陳皮水做法步驟
1）準備半片或一片陳皮，如果你選擇使用半片，那麼無需拍碎直接倒入茶壺中，如果你選擇使用一整片，那麼我們建議可以將一整片陳皮分成兩片投入壺內，這樣可以加快有效物質的釋放
2）在加入陳皮後，你可以將準備好的其他藥材，比如西洋參、番瀉葉等加入到茶壺中，如果你沒有準備，則可以略過這一步驟
3）倒入250~500ml飲用水（每多一人增加250ml），使用中火燉煮
4）燉煮20分鐘後即可飲用
陳皮怎麼吃？3種陳皮水做法配方
陳皮水做法1：清腸通便茶
所需藥材：陳皮一片，番瀉葉10g
做法：將藥材倒入壺內，並加入500ml熱水，合上茶壺蓋，等待20分鐘後即可飲用
功效：清腸通便
適合人群：便秘、排便不暢的人群
陳皮水做法2：提神解乏茶
所需藥材：陳皮半片，枸杞5g，西洋參5g
做法：將藥材倒入壺內，並加入500ml熱水，合上茶壺蓋，等待20分鐘後即可飲用
功效：明目，緩解濕氣重引起的精神疲勞
適合人群：長時間用眼、濕氣重、易疲勞的上班族
陳皮水做法3：暖胃提氣茶
所需藥材：陳皮半片，生薑5片，紅棗8g
做法：將先加入半片陳皮和500ml飲用水，熬煮20分鐘後，加入生薑和紅棗，再煮10分鐘即可飲用
功效：清腸通便暖胃，提氣色
適合人群：胃寒、胃痛、容易脹氣的人群
如何挑選好的陳皮？
陳皮質量需要從色澤、氣味和形狀三個方面去判斷：
- 色澤：陳皮顏色會隨著時間的推移變深，但並不是所有深顏色的陳皮都屬於上佳品。最重要的特徵是優質陳皮的表面具有光澤。如果無光澤僅是顏色深的產品，那麼這些陳皮極可能在受過潮，質量較差，不建議購買
- 氣味：優質陳皮會散發一種醇厚的柑橘香味，氣味約接近中藥材，年份越久，質量也越好。而如果陳皮沒有氣味，那麼它們很可能是保存不當或年份較小
- 形狀：建議選擇較為完整的大塊陳皮，不建議選擇零碎的小片產品
陳皮保存方法
最佳陳皮保存方法是將它們裝入密封容器中，並在容器口處裹上一層塑料袋，避免水分進入，隨後將容器放置陰涼乾燥的地方。陳皮最怕潮濕的環境和天氣，水氣不僅會讓它們軟化，還可能會導致它們長黴菌。因此除了密封保存、放置在陰涼處這兩個陳皮保存方法之外，我們還可以在天氣晴朗、太陽較大時，將它們拿出來曬一曬太陽。
陳皮水常見問題
1.陳皮浸多久？
陳皮浸20~30分鐘後即可服用。如果你是使用熱水直接沖泡的話，我們建議你浸泡30分鐘後再飲用，而如果是在茶壺或砂鍋裡熬煮的話，一般20分鐘就足夠了。此外，如果你想用陳皮煲湯做菜的話，也可以在做菜前將它們用冷水浸泡20分鐘，這樣不僅可以洗去灰塵，還可以讓它們更好地釋放香氣。
2.陳皮水隔夜還能喝嗎？
陳皮水隔夜不能喝。暴露在空氣中的液體非常容易落灰塵和滋生細菌，即便將液體裝在密封的容器中也並不安全，因為在無法保證真空的情況下，容器內依然可能會滋生細菌，甚至部分厭氧菌在這種氧氣含量較低的環境中繁殖更旺盛。雖然人體偶爾接觸病菌不一定會生病，但為了保險起見，我們不建議你飲用隔夜陳皮水。
3.陳皮水可以天天喝嗎？
陳皮水不可以天天喝。雖然這味食材質性溫和，無毒無害，但是它性偏溫燥，長期頻繁飲用可能會導致口乾舌燥、咽痛等上火症狀。
