丹參功效很多，可以活血化瘀、消腫鎮痛，是一種保健效果良好的中藥藥材，它煮法多樣，可以泡茶、煲湯，做成各種料理，讓你在享受美食同時也獲取了其中功效。也許你已經想要動手嘗試做一道菜餚，不過你可能還不知道丹參怎麽吃？它可長期吃嗎？本文將會做出介紹，教你做出既美味又營養的料理！
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一、丹參可長期吃嗎？
丹參可以長期服用，能夠消腫、鎮痛，在一定程度上可以幫助預防一些心血管疾病，女性食用之後還能改善經期不適。不過，長期食用需要注意用量，通常一天吃5-15g，不可大量服用，不然可能出現一些不良反應。
二、丹參什麽人不能吃？丹參禁忌人群
孕婦、胃寒人士、過敏人士、容易出血的人這4大人群不能吃丹參，不然可能不僅無法成功獲取功效，還會對自己身體造成傷害，需要謹慎食用。
1.孕婦
孕婦應謹慎食用這種中藥，女性懷孕期間身體會比較虛弱，對各種藥材會較爲敏感，丹參具有活血化瘀功效，孕婦食用之後有可能會影響胎兒發育，情況嚴重甚至可能流產，因此最好不要吃。
2.胃寒人士
丹參屬於性寒的一味中藥，吃多了會使胃部受到過大刺激，人體會出現各種不良反應，對於胃寒人士來説更是如此，如果食用過多，可能會加重病情，身體會出現腹痛、腹瀉、食欲不振等症狀。
3.對丹參過敏的人
有些人對丹參過敏，也不能吃，不然身體可能會出現過敏反應，感覺皮膚痕癢，并且皮膚出現紅疹，情況嚴重的話甚至會感到氣喘、呼吸困難。如果出現以上症狀，需要及時前往醫院就醫，以防對身體造成更大傷害。
4.容易出血的人
丹參具有活血效果，容易出血的人吃了，如果受傷出血，可能會增加失血量。除此之外，有些人可能正在服用抗凝血藥物，這種情況下建議咨詢醫師之後，控制好兩者用量，避免對身體造成損傷。
三、丹參怎麽吃？
丹參吃法多樣，可以采取泡水、泡茶、製酒、煮粥、煲湯等做法，冲水是最簡單的吃法，比較適合懶人，製作茶飲和酒品也滿不錯，煮粥、煲湯適合與家人朋友同吃。具體怎麽吃？下面將做出介紹。
四、丹參泡水
丹參泡水是非常適合懶人的吃法，不需要準備很多材料，僅需要4個步驟便能完成，操作起來十分簡單，以下做法供大家參考：
- 準備材料：5-10g丹參、適量紅糖
- 切片：丹參切片，再用清水洗乾净
- 冲泡：將丹參放入熱水中冲泡
- 加入紅糖：等到熱水顔色變化，加入紅糖攪拌
五、丹參茶怎麽煮？丹參山楂茶做法
丹參泡茶可以選擇搭配山楂，這兩種食物搭配在一起能夠起到減肥、降血壓等功效，是非常適合養生的保健飲品。做法上，大家需要留意大火轉小火這個步驟，這樣可以保證口感和質量。
- 準備材料：6g丹參、10g山楂、6g菊花適量砂糖
- 清洗材料：山楂去核，用清水將丹參、山楂、菊花洗乾净
- 大火煎煮：把山楂、菊花、丹參放入鍋中，加入清水，用大火煎煮5-10分鐘左右
- 轉小火煎煮：水燒沸之後，轉小火煎煮15分鐘左右
- 加入砂糖：最後加入砂糖調整味道
丹參山楂茶功效：減肥、降血脂、降血壓
六、丹參泡酒
泡酒吃法製作時間比較長，因爲需要等待酒精發酵，不過製作方法比較簡單，關鍵點在於混合和密封儲存，丹參酒味道醇厚，可以幫助活血化瘀，喜歡飲酒的話可以嘗試。下面是步驟説明：
- 準備材料：丹參10g、紅花10g、一瓶白酒
- 清洗材料：將丹參切片後用清水洗乾净，紅花用清水洗乾净
- 混合：將丹參、紅花與白酒混合
- 密封酒瓶：將酒瓶密封，放置陰涼處儲存半個月左右
- 搖晃酒瓶：半個月期間，可每隔1-2天搖晃一下瓶子
丹參泡酒功效：活血化瘀、改善經期不適
七、丹參煮粥
丹參煮粥主要包括準備材料、清洗材料、蒸煮、加糖4個步驟，做法比較簡單，大家需要注意的一點是，蒸煮時加入的清水不要太多，能將食材完全覆蓋即可，不然可能會影響口感。
- 準備材料：丹參10g、芹菜200g、大米100g、適量白糖
- 清洗材料：將丹參、芹菜用清水洗乾净，大米放入一個乾净的碗中浸泡5分鐘左右
- 切片：將丹參切片，芹菜切碎
- 蒸煮：把丹參、芹菜、大米放入鍋中，倒入清水，用大火煮沸之後轉小火，蒸煮半小時左右
- 加入白糖：蒸煮完畢之後，加入適量白糖
丹參煮粥功效：適用於降血壓、降血脂
八、丹參煲湯
丹參可以和田七一起煲湯，這兩種中藥相性較好，燉煮之後的料理具有活血化瘀等功效，喝了還能夠幫助消除煩躁情緒，不過做法比較複雜，尤其是處理雞的部分，如果你嫌麻煩的話，可以購買現成的已經切好的鷄塊。
- 準備材料：丹參10-15g、田七10-15g、一隻鷄、10粒紅棗、2-3片薑、適量鹽
- 切片：將丹參、田七、生薑切片處理
- 處理鷄：將鷄放血、去毛，用清水清洗一遍，然後切成塊
- 清洗：將所有材料用清水清洗一遍
- 燉煮：將丹參、田七、鷄塊、生薑、紅棗放入鍋中，加入清水，燉煮1小時左右
- 加鹽：最後加入適量鹽
丹參煲湯功效：活血化瘀、消腫鎮痛、舒緩心情
九、丹參粉吃法
丹參粉可以采用生吃、煮熟兩種吃法，生吃功效更注重於活血化瘀作用，熟吃主要是能夠幫助補血，你可以根據功效選擇不同食法。通常用量為每次3-5g，一天2-3次，具體份量可咨詢中醫。下面介紹兩種食法。
1.生吃
丹參粉生吃可以選擇加入蜂蜜、椰奶、豆漿、牛奶等飲品，因爲它味道比較苦，適當加入這些飲品可以幫助調和一下味道，更加容易入口。你可以準備一個乾净的杯子，在其中加入3-5g粉末，再添加300ml佐料。
2.煮熟
丹參粉熟吃較爲便捷的方法就是使用熱水冲泡，你可以準備3-5g粉末，用保溫杯裝60-70℃的熱水，將兩者混合之後，把杯蓋蓋上，等待大約半小時就可以喝了。大家製作時需要注意不要加入過多藥粉，不然有可能不利於功效發揮。
十、丹參價格
丹參藥材價格比較實惠，平均HK$30就能買到100g，性價比很高。藥粉和藥片相比之下，會稍微貴一些，平均價格大約HK$75/100g，不過食用方便，不需要做過多處理。下面是具體價錢情況，供你參考：
- 丹參藥材：HK$20-35/100g
- 丹參粉：HK$0.7-0.9/g
- 丹參片：HK$0.6-0.8/g
十一、總結
本文分享了丹參冲水、泡茶、製酒、煮粥、煲湯5種吃法，每種料理處理方式都有獨特之處，希望你能體會到製作和品嘗美食的快樂！不過你可能需要先留意自己是否屬於禁忌人群，然後再做出嘗試哦。
